Sonbahar aylarında yağışlarla birlikte doğada mantarların ortaya çıkması, vatandaşların mantar toplama ve tüketme eğilimini artırabiliyor. Ancak doğada yetişen mantarların tamamının yenilebilir olmadığına dikkat çekiliyor.

Kahramanmaraş İl Sağlık Müdürlüğü tarafından yapılan bilgilendirmede, doğal ortamda yetişen mantarların zehirli olabileceği ve tüketilmeleri halinde ölümle sonuçlanabilen zehirlenmelerin görülebileceği vurgulandı.

Zehirlenme Belirtileri Mantarın Türüne Göre Değişiyor

Mantar zehirlenmelerinde ortaya çıkan belirtiler, tüketilen mantarın içerdiği zehirli maddenin türüne göre farklılık gösterebiliyor. Sağlık Bakanlığının bilgilendirmelerine göre bazı mantar türleri tüketildikten kısa süre sonra, bazıları ise daha geç dönemde belirti verebiliyor.

Zehirlenme durumunda görülebilecek belirtiler arasında şunlar bulunuyor:

Bulantı ve kusma
Karın ağrısı ve ishal
Baş dönmesi ve sersemlik
Uyku hali ve bilinç bulanıklığı
Aşırı terleme
Yüz ve boyunda kızarıklık
Ağızda metalik tat
Görme bozukluğu
Nabızda artış ve tansiyon düşüklüğü
Denge ve konuşma güçlüğü

Bazı zehirli mantarların yol açtığı belirtiler gecikmeli ortaya çıkabiliyor. Bu nedenle mantar tüketiminin ardından ilk saatlerde herhangi bir şikâyet yaşanmaması, zehirlenme riskinin bulunmadığı anlamına gelmiyor.

Mantar Zehirlenmesi Karaciğer ve Böbrekleri Etkileyebilir

Mantar zehirlenmeleri yalnızca mide ve bağırsak şikâyetleriyle sınırlı kalmayabiliyor. Bazı mantar türlerinde bulunan toksinler karaciğer ve böbrekler başta olmak üzere hayati organlarda hasara yol açabiliyor.

Sağlık Bakanlığının zehirlenme tanı ve tedavi rehberinde, bazı mantar zehirlenmelerinde organ yetmezliği ve ciddi klinik tabloların gelişebileceğine dikkat çekiliyor.

Özellikle belirtilerin geç ortaya çıkması, kişinin sağlık kuruluşuna başvurmasını geciktirebiliyor. Bu nedenle doğadan toplanan mantarların tüketilmemesi büyük önem taşıyor.

Zehirlenme Şüphesinde Alo 114’ü Arayın

Kahramanmaraş İl Sağlık Müdürlüğü, mantar tüketiminin ardından zehirlenme belirtilerinin görülmesi halinde Alo 114 Ulusal Zehir Danışma Merkezi’nin aranmasını ve en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmasını öneriyor.

Ulusal Zehir Danışma Merkezi, zehirlenme vakalarında vatandaşlara ve sağlık çalışanlarına danışmanlık hizmeti sunuyor. Sağlık Bakanlığının bilgilendirmelerine göre merkez 7 gün 24 saat hizmet veriyor.

Mantar tüketiminin ardından herhangi bir belirti ortaya çıkması halinde vakit kaybetmeden tıbbi yardım alınması gerekiyor. Belirti beklemek veya şikâyetlerin kendiliğinden geçmesini ummak ciddi sağlık riskleri doğurabiliyor.

Pişirmek Mantarın Zehrini Ortadan Kaldırmıyor

Mantarlarla ilgili toplumda yaygın olan yanlış inanışlardan biri de pişirmenin zehirli maddeleri yok ettiği düşüncesi.

Oysa Sağlık Bakanlığının uyarılarına göre mantarın pişirilmesi, kurutulması veya farklı yöntemlerle hazırlanması zehirli toksinlerin ortadan kalkacağını garanti etmiyor. Aynı şekilde mantarın rengine, kokusuna veya görünüşüne bakarak zehirli olup olmadığını anlamak da mümkün değil.

Bu nedenle doğada kendiliğinden yetişen mantarların tüketilmemesi, mantar tercih edilecekse güvenilir şekilde üretilmiş ve ambalajlı kültür mantarlarının seçilmesi öneriliyor.

Kahramanmaraşlılara Önemli Uyarı

Kahramanmaraş’ta doğadan mantar toplayan vatandaşların, özellikle yağışlı dönemlerde ortaya çıkan mantarları tüketme konusunda dikkatli olması gerekiyor.

Uzmanların ve sağlık kuruluşlarının uyarıları doğrultusunda, türü kesin olarak bilinmeyen mantarların yenmemesi hayati önem taşıyor. Mantar tüketiminin ardından şüpheli bir belirti görülmesi halinde ise Alo 114 Ulusal Zehir Danışma Merkezi aranmalı ve en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalı.

Unutulmamalı ki doğada yetişen her mantar yenilebilir değildir. Yanlış mantar tercihi, telafisi mümkün olmayan sonuçlara neden olabilir.