Nöbetçi Eczaneler
Andırın’ın temiz havası ve yeşili eşliğinde bir araya gelen dost grubu, hafta sonunu doğayla iç içe geçirmek için dağlara çıktı. Doğada kendiliğinden yetişen ve bölge halkı tarafından “çiriş” (yabani pırasa) olarak bilinen şifalı otları elleriyle toplayan arkadaşlar, bu taze lezzeti geleneksel yöntemlerle sofraya taşıdı.
Doğada İmece Usulü Hazırlık
Görüntülerde, bir yandan odun ateşinin üzerinde çay demlenirken, diğer yandan dağın eteğinde kurulan küçük bir sofrada hamurların açıldığı görülüyor. Toplanan çiriş otlarını özenle temizleyip iç harç haline getiren ekip, yoğurdukları bezeleri incecik açarak çirişle buluşturdu.
Odun Ateşinde Sac Lezzeti
Doğaçlama kurulan taş ocakların üzerine yerleştirilen sacda pişen böreklerin kokusu tüm vadiyi sardı. Şehir hayatının stresinden uzaklaşan grup, hem doğanın tadını çıkardı hem de el birliğiyle hazırladıkları organik börekleri közde demlenen çay eşliğinde afiyetle yedi.
“En Güzel Lezzet, Kendi Emeğinizdir”
Düzenledikleri etkinlikte kısa bir konuşma yapan Mehmet Çıngıl ve arkadaşları şunları söyledi. “Andırın doğasının sunduğu bu zenginliklerin paha biçilemez olduğunu belirterek; “Kendi topladığımız otu, kendi yoğurduğumuz hamurla birleştirip odun ateşinde pişirmek bize çocukluğumuzdaki o eski bayram tatlarını anımsattı. Doğada dostlarla yapılan bu imece usulü böreğin tadı hiçbir restoranda yok,” ifadelerini kullandılar.
Andırın dağlarında yükselen bu iştah kabartan manzara, geleneksel lezzetlerin ve dostluğun en güzel örneğini bir kez daha gözler önüne serdi.
