Uluslararası esans üreticisi MG International Fragrance Company’nin ana sponsorluğunda gerçekleştirilen çalışma kapsamında, bölgenin yaşayan koku mirası Türkiye’de ilk kez sahada uygulanan Headspace teknolojisi ile moleküler düzeyde belgelendi.

Tıp ve Parfüm Tarihçisi Dr. Rana Babaç Çelebi’nin küratörlüğünde düzenlenen Parfüm Rotaları “Terroir: İda” İnzivası, parfüm sanatı, bilim, tarih ve gastronomiyi aynı çatı altında buluşturdu. Mitolojik geçmişi, eşsiz doğası ve zengin bitki örtüsüyle bilinen Kaz Dağları’nda gerçekleştirilen etkinlik, katılımcılara doğa ile iç içe farklı bir deneyim sundu.

Programın en dikkat çeken bölümü ise Japon kültüründe doğayla bütünleşmeyi ifade eden Orman Banyosu (Shinrin-yoku) ritüeli sırasında gerçekleştirilen canlı Headspace uygulaması oldu. MG International Fragrance Company Naturals & Synthesis Sr. Manager’ı Aydın Alemdar’ın rehberliğinde yapılan çalışmada, bölgedeki aromatik bitkilerden yerinde örnekler alındı. Bitkilerin doğal ortamlarında yaydığı uçucu bileşenler toplanarak analiz için kayıt altına alındı.

Uzmanlar, bu yöntem sayesinde bitkilerin yalnızca kimyasal yapılarının değil, aynı zamanda çevresel koşulların etkisiyle oluşan doğal koku profillerinin de bilimsel olarak izlenebildiğini belirtiyor. Böylece Kaz Dağları’nın orman, toprak ve bitki örtüsüne özgü koku karakteri ilk kez kapsamlı bir veri setine dönüştürülmüş oldu.

Çalışmaya ilişkin değerlendirmede bulunan Aydın Alemdar, Headspace teknolojisinin doğal koku mirasının korunması açısından önemli bir araç olduğunu vurgulayarak, Kaz Dağları’nda gerçekleştirilen uygulamanın Türkiye’de sahada yapılan öncü örneklerden biri olduğunu ifade etti.

İnziva kapsamında ayrıca parfümör Koray Sevinç liderliğinde düzenlenen koku atölyesinde bölgenin endemik bitkileri ve karakteristik aromaları incelendi. Elde edilen verilerin gelecekte geliştirilmesi planlanan “Terroir: İda” isimli parfüm projesine ilham kaynağı olması hedefleniyor.

Koray Sevinç, Kaz Dağları’nın kendisi için yalnızca bir coğrafya değil, çocukluğunun kokularla şekillenmiş hafızası olduğunu belirterek, bölgenin doğal karakterini bir parfüm aracılığıyla yeniden canlandırmanın mesleki olduğu kadar duygusal bir anlam da taşıdığını dile getirdi.

Bilimsel yöntemlerle desteklenen bu çalışma, Türkiye’nin doğal koku mirasının korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Kaz Dağları’nın eşsiz aromatik zenginliği, artık yalnızca hafızalarda değil, bilimsel kayıtlarla da korunacak.