TÜİK verilerine göre, 2023 yılında kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre yüzde 8,8 artarak 2 milyon 384 bin 47 ton olarak gerçekleşti. Sığır eti üretimi yüzde 6,2 artarken, koyun eti üretimi yüzde 16,3 ve keçi eti üretimi yüzde 11,3 artış gösterdi. Manda eti üretimi ise yüzde 13,3 artışla 15 bin 386 ton oldu. Çiğ süt üretimi ise yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton seviyesine geriledi. Keçi sütü üretimi yüzde 0,5, inek sütü üretimi yüzde 0,2 artarken; koyun sütü üretimi yüzde 12,5 ve manda sütü üretimi yüzde 1,3 azaldı. Toplamda çiğ süt üretiminin yüzde 92,9’unu inek sütü oluşturdu.