Nöbetçi Eczaneler
Kahvenin fazla tüketiminin sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkileri olduğunu belirten Diyetisyen Edanur Teksöz, “Aşırı kahve alımı mide asidini artırarak rahatsız edici olabilir. Bu nedenle ülser hastalarının kahve tüketmemesi önerilir. Kafein, sinir sistemi ve kalbi uyarabilir. Aşırı miktarda tüketildiğinde kalp atışları, uykusuzluk, gerginlik ve baş ağrısına neden olabilir. Kansızlık sorunu yaşayanlar için aşırı kahve tüketimi demir emilimini azaltarak kansızlığı artırabilir” açıklamasında bulundu.
İAÜ VM Medical Park Florya Hastanesi’nden Diyetisyen Edanur Teksöz, kahvenin doğru tüketimi, faydaları ve aşırı tüketiminin zararları konusunda bilgi verdi.
Kahvenin dünya çapında popüler olduğunu söyleyen Teksöz, “Kahve, uyarıcı etkileri ve lezzeti nedeniyle en popüler içeceklerden biridir” dedi.
Dyt. Teksöz, kahvenin sağlığa olan faydalarını şu şekilde sıraladı:
– Karaciğer hastalıklarını azaltır.
– Tip 2 diyabet riskini düşürür.
– Obezite riskini azaltır, yağ yakımını arttırır, vücut yağ oranını azaltır.
– Parkinson hastalığı riskini azaltır.
– Demans ve Alzheimer riskini azaltabilir.
– Sinir sistemine uyarıcı etkisi vardır, yorgunluğu azaltır.
– Kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir.
– Kalp yetmezliği riskini azaltabilir.
– Kas erimesini azaltır, kas gücünü artırır.
– Antioksidan etkisi vardır.
Besin değerlerinden bahseden Teksöz, “Kahve 100 gramında yaklaşık 300 kalori bulundurur. Az miktarda protein, B vitaminleri ve mineraller içerir. Potasyum bakımından zengindir. Ancak günlük tüketim miktarı göz önünde bulundurularak kahvenin besin değeri düşük kalabilir” dedi.
Kahve tüketimine dikkat çeken Teksöz, “Kahveye süt, krema eklenmesi kaloriyi artırabilir. Yemeklerle birlikte içilen kahve, çinko ve demir emilimini azaltabilir. Yemeklerden sonra 45 dakika bekledikten sonra kahve içilmesi önerilir” dedi.
Sabah aç karnına kahve içmenin mide rahatsızlıklarına, uykusuzluğa ve sinirliliğe neden olabileceğini belirten Teksöz, “Aç karnına içilen kahve kan şekeri seviyesini olumsuz etkileyebilir. Özellikle kötü bir gece uykusundan sonra içilen kahvenin etkisi daha fazla olabilir. Sabah kahvaltı yapmadan önce kafein alımı önerilmez” dedi.
Günlük kahve tüketimi hakkında bilgi veren Teksöz, “Yetişkinler için günlük 300 mg kafein tüketimi (yaklaşık 3-4 fincan) güvenlidir. Hamilelerde bu miktar 200 mg olarak önerilir” açıklamasında bulundu.
Farklı kahve türlerindeki kafein miktarını sıralayan Teksöz, “1 fincan Türk kahvesi 65 mg, 1 kupa Americano 100 mg, 1 shot Espresso 100 mg, 1 kupa filtre kahve 150 mg kafein içerir” dedi.
Son olarak, tüketimde dikkat edilmesi gerekenleri sıralayan Teksöz, “Kahve miktarına dikkat edin, su tüketimine özen gösterin, ekstra şeker ve krema ilavesinden kaçının, aç karnına tüketmeyin” uyarısında bulundu.