Türk mutfağının zenginliğini uluslararası kamuoyuna taşıyan CNN International, Türkiye’nin farklı yörelerinden 23 geleneksel lezzeti bir araya getirdi.

Listede cağ kebabı, Kayseri mantısı, Antalya piyazı, lahmacun ve baklava gibi sevilen tatların yanı sıra Kahramanmaraş dondurması da yer aldı.

Kendine özgü kıvamı, üretim yöntemi ve lezzetiyle tanınan Maraş dondurması, Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtılan önemli değerlerinden biri olmayı sürdürüyor.

Maraş dondurmasını farklı kılan özellikler

Kahramanmaraş dondurmasını diğer dondurma çeşitlerinden ayıran en önemli özelliklerin başında keçi sütü ve salep kullanımı geliyor. Geleneksel üretim yöntemiyle hazırlanan dondurma, yoğun kıvamı ve kendine özgü esnek yapısıyla dikkat çekiyor.

Dondurmanın hazırlanmasında kullanılan salep, ürüne karakteristik dokusunu kazandırırken keçi sütü de lezzetinin belirgin özellikleri arasında bulunuyor.

Kahramanmaraş’ın gastronomi değeri dünyaya tanıtılıyor

Kahramanmaraş’ın simgelerinden biri hâline gelen Maraş dondurması, kentin gastronomi kimliğinin uluslararası alanda tanıtılmasına katkı sağlıyor.

CNN International’ın hazırladığı seçkide yer alması, kentin geleneksel lezzetlerinin dünya mutfağındaki görünürlüğünü artıran gelişmeler arasında değerlendiriliyor.

Dondurmanın yanı sıra Kahramanmaraş’ın tarhana, biber, ceviz ve yöresel yemekleri de kentin zengin mutfak kültürünün önemli parçalarını oluşturuyor.