Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesinde yaz ayının sonlarına gelinmesiyle birlikte kışlık yiyecek hazırlıkları hız kazandı. Hasat sezonunu tamamlayan köylü vatandaşlar ve ilçe sakinleri, tahıllarını öğütmek için değirmenlerin yolunu tuttu.

İlçede uzun yıllardır hizmet veren değirmenlerde, özellikle bugünlerde yoğunluk yaşanıyor. Kış boyu tüketecekleri un, bulgur, döğme (aşurelik buğday) gibi temel gıda maddelerini hazırlamak isteyen vatandaşlar, çuvallarla taşıdıkları tahılları değirmene getiriyor.

Değirmen işletmecileri, artan talebi karşılamak için yoğun bir tempo ile çalışıyor. Vatandaşlar ise geleneksel yöntemlerle hazırlanan ürünlerin lezzetinin farklı olduğunu belirterek, her yıl bu dönemde kış hazırlıklarını yaptıklarını ifade ediyorlar.

Değirmenlerdeki bu yoğunluğun kış aylarına kadar devam etmesi bekleniyor.