Deniz ürünleri kültürünü yaygınlaştırmak ve gastronomi alanındaki teknik bilgileri artırmak amacıyla düzenlenen program, kursiyerlere hem teorik hem de uygulamalı eğitim fırsatı sundu. Usta eğitmenler eşliğinde gerçekleşen atölyelerde, katılımcılar mutfağın inceliklerini birebir deneyimledi.

KARAKÖY USULÜ LEZZETLER BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ
Etkinlik boyunca, İstanbul’un simge tatlarından Karaköy usulü balık kültürü ön plana çıktı. Kursiyerlere balık dürüm yapımının püf noktaları aktarılırken, alabalık ve Türk somonunun doğru pişirme teknikleri de uygulamalı olarak gösterildi.

BALIKÇILIK KÜLTÜRÜ MASAYA YATIRILDI
Program kapsamında Kahramanmaraş Balıkçılar Derneği Başkanı İbrahim Sarı da kursiyerlerle bir araya geldi. Sarı, bölgede balık tüketim alışkanlıkları ve balıkçılığın gelişimi üzerine önemli bilgiler paylaştı. İstanbul gibi köklü balık kültürüne sahip şehirlerin mutfak tekniklerinin Kahramanmaraş’ta uygulanmasının, gastronomi açısından önemli bir kazanım olduğuna dikkat çekti.

Yoğun ilgi gören etkinlik, katılımcılara hem yeni tatlar hem de mesleki beceriler kazandırarak gastronomi alanında anlamlı bir katkı sundu.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR: