Nöbetçi Eczaneler
Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesinde yaz mevsiminin sonuna yaklaşılmasıyla birlikte evlerde geleneksel kış hazırlığı telaşı hız kazandı. Yaz aylarında yetişen doğal ve taze ürünleri kışın da tüketmek isteyen Andırınlı vatandaşlar, imece usulüyle domates sosu ve konserve yapımına başladı. Bahçelerden ve pazardan toplanan taze domatesler, sabahın erken saatlerinde yıkanıp doğranarak dev tencerelerde kaynatılıyor.
Ailece İmece Mesaisi
Aile fertlerinin katılımıyla hazırlanan ve sıcak sıcak cam kavanozlara doldurulan konserveler, kış aylarında tüketilmek üzere kilerlerdeki yerini alıyor. Mutfakları kaplayan domates kokusu eşliğinde sürdürülen bu geleneksel hazırlıklar, bölgedeki dayanışma kültürünü de yaşatmaya devam ediyor.
“Hem Sağlıklı Hem de Ekonomik”
Kışlık hazırlık yapan ilçe sakinleri, katkısız ve ev yapımı konservelerin aile bütçesine önemli katkı sağladığını belirtti. Hazırlanan ürünlerin kış boyunca sağlıklı beslenmeye yardımcı olduğunu ifade eden vatandaşlar, bu geleneği her yıl sürdürdüklerini dile getirdi.
