Türkiye genelinde hamburger liderliğe otursa da, Kahramanmaraş gibi gastronomi şehirlerinde yerel lezzetlerin dijitaldeki yarışı merak konusu oldu.
Türkiye Hamburger Dedi, Maraş Esnafı ‘Lezzet’ Dedi
Bakanlık raporuna göre, Türkiye’nin en çok sipariş ettiği yemek hamburger oldu. Genç nüfusun yoğun olduğu bölgelerde bu trend zirve yaparken, hamburgeri pizza ve tavuk döner takip etti. Ancak Maraş sokaklarında ve yerel yemek platformlarında durum biraz daha farklı seyrediyor. Özellikle Kahramanmaraş mutfağının vazgeçilmezleri olan lahmacun ve ızgara çeşitleri, dijital listelerde de üst sıraları zorlamaya devam ediyor.
Rakamlarla Dijital Mutfak Pazarı
Hızlı Ticaret Hacmi: 388,7 Milyar TL (Yüzde 55,6 büyüme)
Yemek Siparişinin Payı: Yüzde 69,5
Pizzanın Ekonomik Gücü: 17,03 Milyar TL
Gelenekselin Gücü: Tavuk döner 12,56 Milyar TL, Lahmacun ise 6,67 Milyar TL sipariş hacmine ulaştı.
Market Siparişlerinde ‘Tatlı’ Detayı
Yemek siparişlerinin yanı sıra market alışverişlerinde de Kahramanmaraşlıların sevdiği atıştırmalıklar ön planda. Türkiye genelinde çikolata ve bisküvi zirvede yer alırken, hızlı teslimat uygulamaları artık mutfak alışverişinin bir parçası haline geldi.
Kahramanmaraş’ta Sipariş Alışkanlığı Değişiyor Mu?
Pandemi sonrası kalıcı hale gelen online sipariş kültürü, Kahramanmaraş’ta da etkisini hissettiriyor. Şehirdeki yoğun tempo ve genç nüfusun etkisiyle “tıkla-gelsin” dönemi, geleneksel esnafı da dijitalleşmeye zorluyor. Türkiye genelinde hamburger lider olsa da, Kahramanmaraşlıların damak tadı; hızı sevse de lezzetten ödün vermiyor.
