Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Kahramanmaraş’ta tatlı bir telaş başladı. Aileleriyle birlikte çarşılara akın eden vatandaşlar bayram alışverişini sürdürürken, gözler kurban ibadetinin en önemli unsuru olan bıçaklara çevrildi. Tarihi Demirciler Çarşısı’ndaki bıçakçı esnafı, talepleri yetiştirmek için şimdiden yoğun mesai harcamaya başladı.
Demirciler Çarşısı’nda Yoğun Mesai: Yeni Bıçak mı, Bileme mi?
Tezgâhlarda kurbanlık için özel üretilen yeni bıçaklar yerini alırken, Kahramanmaraşlı vatandaşların bir kısmı yeni bıçak almayı, bir kısmı ise evdeki eski bıçaklarını biletmeyi tercih ediyor. Kentte yarım asırdır baba mesleğini gururla sürdüren bıçak ustası Hasan Tandoğru, şu an için satışlarda aşırı bir yoğunluk olmadığını ancak bileme mesaisinin hız kazandığını belirtti.
Vatandaşların işlerini son günlere bırakarak çarşıda izdiham oluşturmaması gerektiğini ifade eden Tandoğru, bıçak bakımının ve keskinliğinin dini boyuttaki hassasiyetine de dikkat çekti.
“Keskin Bıçakla Kurban Daha Rahat Kesilir”
Kurbanlık hayvanların kesim esnasında incitilmemesi gerektiğinin altını çizen usta esnaf Hasan Tandoğru, keskin bıçağın önemini şu sözlerle aktardı:
“Kurbanlıkları keserken incitmeden, mutlaka usulüne uygun ve boğazlanarak kesilmesi gerekiyor. Bu nedenle bir an önce bıçaklarınızı gözden geçirin ve keskinletme işini son güne bırakıp aceleye getirmeyin. Bıçak ne kadar keskin olursa, kurban da daha az eziyetle teslim olur. Aksi takdirde bıçak kesmez ve hayvana büyük eziyet olur. Bizim burada bilediğimiz bıçaklar kurbanın rahat kesilmesini sağlar, hayvana acı çektirmez.”
Kurban ibadetini eksiksiz ve hayvana eziyet etmeden yerine getirmek isteyen Kahramanmaraşlılar, bayram sabahı mağduriyet yaşamamak adına Demirciler Çarşısı’nın yolunu tutarak işin uzmanı bileyicilerde kuyruğa girmeye başladı.