Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı destekleriyle düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri, Kahramanmaraş’ta düzenlenen geniş kapsamlı programla kutlandı. Çamlıca Restaurant’ta gerçekleştirilen etkinliğe; Kahramanmaraş Valisi Mükerrem Ünlüer, Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, kamu kurum müdürleri, üniversite rektörleri ve basın mensupları katıldı.
“Mutfak Kültürü Toplumsal Hafızadır”
Programın açılışında konuşan İl Kültür ve Turizm Müdür Vekili Ayten Şenel, Türk mutfağının sadece yemek tariflerinden ibaret olmadığını, binlerce yıllık kültürel etkileşimlerin ve toplumsal hafızanın bir yansıması olduğunu vurguladı.
“31 Coğrafi İşaretli Ürünle Marka Şehir”
Etkinlikte konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel, Kahramanmaraş mutfağının Anadolu’nun kadim geleneklerini ve Osmanlı saray mutfağının izlerini taşıdığını ifade etti. Şehrin gastronomi alanındaki gücüne dikkat çeken Görgel, şunları söyledi:
“Kahramanmaraş’ın 31 coğrafi işaretli ürünü bulunuyor. Maraş dondurması, Maraş tarhanası ve Çağlayancerit cevizi, Avrupa Birliği tarafından da tescillenerek uluslararası düzeyde kabul gördü. Şu an 57 ürünümüz için de tescil süreci devam ediyor. Maraş fıstığı, Göksun elması, Maraş zeytini ve Abbas inciri gibi ürünlerimizi kayıt altına alarak, gastronomi turizminde UNESCO Edebiyat Şehri başarımıza yeni bir halka daha eklemeyi hedefliyoruz.”
Yerel Üretici Destekleniyor
Büyükşehir Belediyesi olarak geleneksel lezzetleri korumak ve gelecek nesillere aktarmak adına yerel üreticiye verilen desteklerin süreceğini belirten Görgel, mutfak kültürünün şehirlerin markalaşma sürecindeki önemine dikkat çekti.
Program, Kahramanmaraş’ın yöresel lezzetlerinin tanıtımı ve sunumu ile sona erdi.
