Kahramanmaraş’ın sevilen ve tanınan esnaflarından Hacı Fidan, uzun yıllardır lokanta, pastane, kebapçı ve dönerci esnafının karşı karşıya olduğu sorunlara çözüm üretmek amacıyla Kahramanmaraş Lokanta, Pastane, Kebapçı ve Dönerciler Odası Başkanlığı’na aday olduğunu duyurdu.
Basın mensupları ve çok sayıda esnaf temsilcisinin katılımıyla düzenlenen toplantıda konuşan Hacı Fidan, adaylık kararının temelinde sektördeki kronikleşmiş sorunlara karşı yıllardır edindiği gözlemler ve çözüm üretme iradesinin yattığını belirtti.
“Sabahın ilk ışıklarında kepenk açıp gece yarılarına kadar çalışan binlerce kardeşimizin sesi olmak için yola çıktım” diyen Fidan, “Emek veren, alın teri döken her esnafın yanında durmak, haklarını savunmak ve sorunlarına çözüm üretmek boynumun borcudur” ifadelerini kullandı.
“Esnafımızla El Ele, Daha Güçlü Bir Oda İçin”
Oda başkanlığına seçilmesi durumunda mevcut yapıyı yalnızca aidat toplayan bir kurum olmaktan çıkaracaklarını vurgulayan Fidan, yeni dönemde odanın yol gösteren, destek olan ve esnafın önünü açan bir anlayışla yönetileceğini söyledi. “Şeffaf, katılımcı ve çözüm odaklı” bir yönetim modeli benimseyeceklerini kaydeden Fidan, odanın tüm üyeleriyle birlikte yöneten, birlikte üreten ve birlikte büyüyen bir yapıya dönüşeceğini dile getirdi.
Bu süreci sadece bir seçim değil, aynı zamanda bir “yeniden yapılanma ve dayanışma dönemi” olarak gördüğünü ifade eden Fidan, projelerini sahada esnafla bire bir görüşerek anlatacaklarını belirtti.
Esnafa Nefes Aldıracak Projeler Tanıtıldı
Adaylık açıklamasında vizyonunu ortaya koyan Hacı Fidan, seçilmeleri halinde hayata geçirmeyi planladıkları projeleri de kamuoyuyla paylaştı. Öne çıkan projeler arasında şunlar yer aldı:
GastroMaraş Tanıtım Projesi: Kahramanmaraş’ın zengin mutfak kültürünü hem ulusal hem uluslararası düzeyde tanıtacak kapsamlı bir gastronomi kampanyası yürütülecek. Ulusal TV kanallarıyla iş birlikleri yapılacak, şehir dışı tanıtım etkinlikleri ve şef buluşmaları düzenlenecek.
Esnaf Akademisi Eğitim Programları: Hijyen, müşteri ilişkileri, sosyal medya kullanımı ve mali yönetim gibi konularda düzenli eğitimlerle esnafın gelişimi desteklenecek.
Ortak Tedarik Sistemi: Et, temizlik ürünleri ve ambalaj gibi temel ihtiyaçlarda üyeler için toplu alım organizasyonları kurularak maliyet avantajı sağlanacak.
Genç Usta-Çırak Programı: Sektöre genç iş gücü kazandırmak amacıyla çıraklık ve staj programları başlatılacak, gençlere yönelik teşvik paketleri sunulacak.
Mesleki Belgelendirme Hamlesi: “Belgesiz hiçbir usta kalmasın” hedefiyle, yıllardır sektörde çalışan ustaların ve gençlerin mesleki yeterlilik belgelerine kavuşmaları sağlanacak.
Maraş Lezzet Festivali: Her yıl düzenlenecek festival ve yarışmalarla yerel ustalar ödüllendirilecek, gastronomi turizmi canlandırılacak.
Kayıt Dışı Esnafa Kayıt Desteği: Kayıt dışı çalışan esnaflar için saha çalışmaları yapılacak, haksız rekabetin önüne geçilerek adil bir piyasa ortamı sağlanacak.
“Bu Oda Artık Sadece Tabela Olmayacak”
Açıklamasının sonunda güçlü bir mesaj veren Hacı Fidan, “Bu oda artık sadece tabela görevi gören bir yapı olmayacak. Biz, birlikte yöneten, birlikte üreten ve birlikte tanıtan bir oda kuracağız. Maraş mutfağını sadece dondurmayla değil; paça çorbasından tarhanasına, içli köftesinden yoğurduna kadar her yönüyle marka haline getireceğiz. İnşallah hep birlikte başaracağız” dedi.