Kahramanmaraş’ın Andırın İlçesinde İftar ve Sahur sofralarının vazgeçilmezi olan Yağlı Pide vazgeçilmez lezzetler arasında yer alıyor.
Andırın’da özellikle yağlı pide Ramazan ayında vatandaşların vazgeçilmezi oldu. İsteğe göre farklı malzemelerle de yapılabilen yağlı pide, hem normal tüketiliyor hem de sofraların vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor.
Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesinde Ramazan ayı dolayısıyla fırınlardaki hareketlilik artarken, sadece Ramazan ayına özel pişirilen yağlı pide ilgi görüyor. Sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan bu lezzet hazırlanırken, ustaların ellerinde ince bir şekilde açılan hamur, yağ ile yoğurularak bir süre dinlenmeye bırakılıyor. Daha sonra pişmesi için meşe odununda ısıtılmış kara fırına sürülüyor.
Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasında yer alan yağlı pideler Andırınlı vatandaşlar tarafından sıkça tercih ediliyor. Ramazan pidesi ve yağlı ekmek her yıl sadece Ramazan ayına özgü tezgahlardaki yerini alıyor.
